来了榆林却不懂怎样吃？这些土产货特质推选给你！保证让你吃了还思吃！体育游戏app平台

绥德羊肉面

在陕北，有首民谣在榆林无东说念主不知无东说念主不晓。那等于“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑堡的炭，四十里铺的羊肉面不一般……”可见，四十里铺的羊肉面是多么地受接待。绥德的羊肉面，面条筋说念且有嚼头，汤鲜而味儿好意思。肉质鲜好意思，号称一绝。而四十里铺羊肉面因为作念法郑重，口味纯正且最受陕北东说念主酷好。舟车勤苦之自后一碗羊肉面，相沿你悠闲淋漓，窘迫之感扫地俱尽。

绥德油旋

说到油旋可能好多东说念主都听过济南的油旋，但这榆林的油旋与济南名吃油旋有很大的分辩，不错说作念法和姿色上都不相似。榆林的油旋是一种面食，其属于烧饼的一种，之是以称之为油旋，是因为饼是螺旋状的，要比济南的大的多，烤熟之后饼子外面的皮特别的酥脆，咬一口都掉渣，口感特别的棒。上头我们再说羊杂碎的本领也提到了它，不错说他俩的确绝配。

镇川干炉

干炉是镇川著名的小吃。用温水和面，郑重面硬，撒上一撮干面粉，手压成形，置炉鏊上先烙后烤而熟。其形如面饱读，中拓小红印。相传李自成被明军困于商洛山中，之是以能违反三个月之久，就是有干炉作念相沿，因其内空外脆，久之不坏，吃着带劲，最宜贮存或启程作干粮；若和面时加少许香油可制作油干炉，则又酥又脆，顺溜溜说念：“吃着香，咬着脆，饱嗝上来干炉味”，确实是风范独有。

榆林拼三鲜

“拼三鲜” 将熟猪肉切成宽1公分的片，红烧红焖参半，洋芋炸成片，粉皮切成条；用生肉加调料制成水丸子、炸丸子、酥肉块。待肉汤加水烧开后，放入猪肉、丸子、酥肉块、粉皮、再配以虾米、水木耳、水黄花、海带丝、生姜米、胡椒面、韭黄、葱花、芫荽、盐、酱油、味精、菠菜等配料。

清涧煎饼

“清涧煎饼”是清涧风范小吃。早在元代王桢《农中》就有荞麦“治去皮壳，磨而成面，摊作煎饼，配蒜而食”的记录，可谓历史悠真切。煎饼是用荞面仁制成粉糊，但要糊畸形许，用小勺舀在加热的饼鏊上摊成20厘米大的如纸薄饼；以绿芽菜或黑芽菜加粉丝、肉丝、炸豆腐丝凉拌，将煎饼卷入凉拌菜，还不错夹猪头肉浇蘸汤食之凉爽开胃，不错说是年青东说念主们很心爱的小吃了。

子洲馃馅

“子洲馃馅”用油酥面团作念皮儿，包枣泥馅，用木模压成形，中点红印，外沿饱读园如轮，成形数个之后，摆入平底炉锅内，高下文火，烤至焦黄。其皮酥内甜，枣香宜东说念主。古东说念主常用来祭祀祖宗或敬供神灵。当前陕北东说念主仍在三月三登高之时带着祈求吉祥，故笔名：“果献”。以致在陕北后生男女订婚时，男方要送女家8至24个馃馅为礼，浅薄也算作礼品送礼亲一又。

洋芋擦擦

“洋芋擦擦”算作陕北传统饭食之一，是榆林东说念主饭桌上必不行少的一王人菜，笔名“洋芋丸子”、“山药丸子”。此菜加工时将土豆用擦子擦成一寸长的薄片，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐末等，同面粉搅匀，上笼蒸熟。食用时，盛入大碗，调入平正的西红柿酱过甚他调味品即可。夜市上来上一碗炒洋芋擦擦，好意思味又知足。

羊杂碎

清晨起来喝碗杂碎依然成了榆林东说念主的日常习惯。羊杂碎，贵在杂、碎，不杂不碎，吃起来就没味儿。羊的头蹄血肺，心肝肚肠，宽裕不丢弃，少了相似，作念出来的杂碎吃起来便寡淡无味。由于羊杂碎集羊内脏于一锅，形容盛大，肉质互异，滋味酸辣兼宜，无腥不腻，汤鲜味好意思，进口生津，养分丰富。在风物偏冷的朔方食用可御冷逐寒，食用时按照个东说念主口味佐以辣面、香菜、葱丝、姜粉等。食者时时半碗才下肚，便通身生热，一碗吃完，则热汗淋漓，周身畅快。

榆林豆腐

榆林豆腐接收陕北的文化传统，在历史的演化经由中不断翻新，成为了古城饮食文化的杰出人物，以独有的制作身手，和甘甜的桃花水制作而成，酸浆点浆增其原味，拔擢了其纯洁讲究、味香可口。外传清康熙天子出巡，途经榆林，吃了当地的豆腐肴，颇为唱和，并赐以“金香白玉板”的好意思誉。其养分丰富、物好意思价廉，受到东说念主们的酷好。

榆林大烩菜

榆林全球都是到地处陕西的最北部，而到了陕北的地界，诚然吃饭的格和谐格式与关中庸陕南不相似。陕北东说念主关爱好客精练，其俗例亦然在菜品上体现的大书特书，就像这说念榆林的大烩菜，其食材丰富，荤素皆有，包罗万象充分的体现了陕北的饮食文化。大烩菜亦然榆林一代东说念主的挂念。